نظمت شعبة التعليم الطبي المستمر في كلية الطب بجامعة كركوك بتاريخ 01/11/2021 على قاعة مؤتمرات الكلية محاضرة حول تأثير السمن النباتي والحيواني على صحة الانسان القاه ا.م.د. اسعد مبارك اخصائي الطب الباطني وبحضور عميد الكلية وتدريسي الفروع العلمية وتمحورت المحاضرة حول انواع الدهون (دهون مشبعة) واخرى (غير مشبعة), طريقة تحضيره, تاثيره على الصحة ومضاره هذا و اوضح الدكتور اسعد ان الدهن المشبع هو الدهن الصلب المعلب والغير مشبع هو السائل اي مايعرف بالزيت النباتي وتحدث ايضا تحمل كل نوع من انواع الدهون بدرجة حرارة معينة واختتم المحاضرة بتوصيات منها اختيار نوع السمن الانسب والمفيد و وضع الكمية المناسبة في تحضير الطعام.